Αναζητάτε μια γευστική και εύκολη συνταγή για κολοκυθόπιτα; Αυτή η εκδοχή με φέτα είναι ιδανική για εσάς. Με...
λίγα μόνο υλικά και σε λιγότερο από μία ώρα, μπορείτε να απολαύσετε μια πίτα που θα ενθουσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας.
Υλικά που θα χρειαστείτε
Για να φτιάξετε την κολοκυθόπιτα, θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. τυρί κρέμα Arla - 3 μεσαία αυγά - 800 γρ. κολοκυθάκια - 300 γρ. φέτα - 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό - Αλάτι - Πιπέρι - Δυόσμο
Οδηγίες εκτέλεσης
Ξεκινήστε τη διαδικασία με ένα μπολ, όπου θα προσθέσετε το τυρί κρέμα, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε καλά τα υλικά.
Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, τρίψτε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και στραγγίξτε τα ελαφρώς. Σ’ αυτό το μπολ, προσθέστε τον δυόσμο, τη φέτα που θα έχετε σπάσει σε κομμάτια με τα χέρια σας και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αδειάστε το μείγμα των κολοκυθιών στο μπολ με το μείγμα του τυριού και ανακατέψτε πολύ καλά. Στη συνέχεια, στρώστε μια μεγάλη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και ρίξτε το μείγμα στην επιφάνειά της.
Ψήστε την κολοκυθόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
