Γιατί την προτείνουν πολλοί διατροφολόγοι και τι προσφέρει στον οργανισμό
Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φυσικό συστατικό ευεξία
Η ...
κανέλα είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο.
Η χαρακτηριστική της μυρωδιά και η γλυκιά της γεύση την έχουν κάνει βασικό συστατικό σε πολλά ροφήματα, γλυκά και φαγητά, όμως τα τελευταία χρόνια έχει τραβήξει ιδιαίτερα το ενδιαφέρον και για τα πιθανά οφέλη της στην υγεία.
Πολλοί διατροφολόγοι την προτείνουν ως έναν εύκολο τρόπο να προσθέσουμε γεύση στα τρόφιμα χωρίς να χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, ενώ παράλληλα περιέχει φυσικές ενώσεις που έχουν μελετηθεί από την επιστημονική κοινότητα.
Ένα μπαχαρικό γεμάτο αντιοξειδωτικά
Η κανέλα περιέχει πολυφαινόλες, φυσικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.
Γι’ αυτό και η κανέλα θεωρείται ένα από τα μπαχαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά συστατικά.
Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου
Ένας από τους λόγους που η κανέλα έχει μελετηθεί τόσο πολύ είναι η πιθανή σχέση της με τον μεταβολισμό της γλυκόζης.
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να επηρεάζει θετικά την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον τρόπο με τον οποίο το σώμα διαχειρίζεται το σάκχαρο στο αίμα.
Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η κανέλα δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή ή οποιαδήποτε ιατρική θεραπεία, αλλά μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Ένας φυσικός τρόπος να μειώσουμε τη ζάχαρη
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της κανέλας είναι ότι προσφέρει έντονη γεύση χωρίς θερμίδες από πρόσθετα σάκχαρα.
Πολλοί τη χρησιμοποιούν στον καφέ, στο γιαούρτι, στη βρώμη ή στα φρούτα ώστε να δημιουργήσουν μια πιο γλυκιά αίσθηση χωρίς να προσθέσουν ζάχαρη.
Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της πέψης
Παραδοσιακά, η κανέλα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την υποστήριξη της πέψης. Το άρωμά της και οι φυσικές της ενώσεις έχουν συνδεθεί με την ανακούφιση από ορισμένες πεπτικές ενοχλήσεις.
Ένα ζεστό ρόφημα με κανέλα αποτελεί για πολλούς μια καθημερινή συνήθεια χαλάρωσης μετά το φαγητό.
Δεν είναι όλες οι κανέλες ίδιες
Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες κανέλας, με πιο γνωστές την κανέλα Κεϋλάνης και την κανέλα Κασσίας.
Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται συχνά πιο «εκλεκτή», ενώ η Κασσία είναι η πιο συνηθισμένη μορφή που συναντάμε στα καταστήματα.
Η διαφορά τους σχετίζεται και με την περιεκτικότητα σε κουμαρίνη, μια φυσική ουσία που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό.
Χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση
Παρότι η κανέλα μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή, η υπερβολική κατανάλωση δεν είναι απαραίτητα καλύτερη.
Όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα, το σημαντικό είναι η ισορροπία και η ένταξή της σε ένα συνολικά σωστό διατροφικό πρόγραμμα.
Η κανέλα δεν είναι ένα «θαυματουργό» συστατικό, όμως αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μπαχαρικά που έχουμε στη διάθεσή μας.
Με άρωμα, γεύση και πιθανές ευεργετικές ιδιότητες, εξηγείται γιατί παραμένει δημοφιλής επιλογή τόσο στην κουζίνα όσο και στη σύγχρονη διατροφή.
