Μια ελαφριά επιλογή για όσους θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Εκτός από φυσική γλυκύτητα και δροσιά, οι φράουλες μάς προσφέρουν ακόμη βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες...
Υλικά (3 μερίδες)
- 1 μπανάνα, παγωμένη και κομμένη σε ροδέλες
- 100 γρ. ωμά κάσιους, μουλιασμένα σε καυτό νερό
- 400 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα, χωρίς ζάχαρη
- 300 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
- 100 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. ρούμι ή βότκα
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Μουλιάζουμε τα κάσιους σε καυτό νερό (τόσο ώστε να καλύπτονται) για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βήμα 2: Βάζουμε τα κάσιους στο μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 3: Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Αν ο κάδος του μπλέντερ δεν είναι αρκετά μεγάλος ώστε να χωρέσει όλα τα υλικά ταυτόχρονα, τα χτυπάμε σε 2–3 δόσεις.
- Βήμα 4: Μεταφέρουμε το μείγμα σε σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη. Καλύπτουμε την επιφάνειά του με μεμβράνη, φροντίζοντας να εφάπτεται στο μείγμα, ώστε να περιοριστεί ο σχηματισμός κρυστάλλων πάγου. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4–5 ώρες.
- Βήμα 5: Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 247 kcal
- Υδατάνθρακες: 18,3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 9,5 γρ.
- Λιπαρά: 7,7 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,8 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
