Το βερίκοκο είναι ένα θρεπτικό καλοκαιρινό φρούτο, πλούσιο σε βιταμίνες...  

 

Α και C, οι οποίες συμβάλλουν στην υγεία του δέρματος, της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχει ακόμη φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικές ουσίες, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία της καρδιάς και συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Το νεκταρίνι αποτελεί επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, καλίου και φυτικών ινών, ενώ περιέχει φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό και στις λίγες θερμίδες του, αποτελεί μια δροσιστική και χορταστική επιλογή, η οποία υποστηρίζει την ενυδάτωση και μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Υλικά (2 μερίδες)

  • 1 νεκταρίνι, κομμένο σε φέτες
  • 3 βερίκοκα, κομμένα σε φέτες
  • 1 κ.σ. μέλι
  • ⅓ κούπας νερό
  • 1 κ.σ. θρυμματισμένων ξηρών καρπών
  • λίγη κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα φρούτα, το μέλι, το νερό και την κανέλα. Αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν για 4–5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να απορροφηθεί το νερό.
  • Βήμα 2: Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά σερβίρουμε πασπαλίζοντας από πάνω τους ξηρούς καρπούς και, προαιρετικά, λίγη επιπλέον κανέλα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

  • Ενέργεια: 165 kcal
  • Υδατάνθρακες: 22,1 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 3,2 γρ.
  • Λιπαρά: 0,6 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0,0 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI