Η πιο απλή γεύση της Κρήτης σε ένα πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι
Υλικά
- 2 κρίθινα παξιμάδια
- 3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
- 150 γρ. φέτα ή ξινομυζήθρα
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- Ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγες ελιές και κάπαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βρέχετε ελαφρά τα παξιμάδια με λίγο νερό, ώστε να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν.
- Απλώνετε από πάνω την τριμμένη ντομάτα.
- Προσθέτετε τη φέτα θρυμματισμένη.
- Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτετε, αν θέλετε, ελιές και λίγη κάπαρη για έξτρα γεύση.
