Ιδανική λύση για μεσοβδόμαδα
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου, βρασμένα
- 240 γρ. μπρόκολο
- 4 κ. σ. ψητό σκόρδο
- 4 κ. σ. φέτα τριμμένη
- 4 κ. σ. γιαούρτι
- 2 κ. σ. μαγιονέζα
- 2 κ. σ. λευκό ξύδι
- 1/4 φλ. τσαγιού νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ. σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ψήστε το σκόρδο και προσθέστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 4 κουταλιές της σούπας φέτα, 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι, 1/4 φλιτζανιού νερό, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι, πολύ φρέσκο μαύρο πιπέρι.
- Χτυπήστε καλά, δοκιμάστε και προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση.
- Ψιλοκόψτε το μπρόκολο και προσθέστε το σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και προσθέστε το στο μπολ με το μπρόκολο.
- Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε μερικές φορές σε 5- 10 λεπτά. Αφού μουλιάσει για λίγα λεπτά, σουρώστε το και προσθέστε το στο ίδιο μπολ με το μπρόκολο και το κοτόπουλο.
- Προσθέστε όση σάλτσα θέλετε στο μπολ, ανακατέψτε τα όλα μαζί, δοκιμάστε τα και προσαρμόστε τα όπως θέλετε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε από πάνω λίγη ακόμα θρυμματισμένη φέτα, λίγες νιφάδες τσίλι ή όποιο άλλο γαρνιτούρα σας αρέσει.
