Μια απολαυστική σπιτική επιλογή για μικρούς και μεγάλους
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Το παγωτό αυτό αποτελεί μια φυσική και θρεπτική επιλογή για γλυκό, καθώς συνδυάζει απλά και ποιοτικά υλικά. Η μπανάνα προσφέρει φυσικά...
σάκχαρα, φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες, ενώ το μέλι προσθέτει γλυκύτητα με φυσικό τρόπο. Το γάλα συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεΐνης και ασβεστίου, ενώ το φιστίκι Αιγίνης προσφέρει καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη και σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά. Η μαύρη σοκολάτα χαρίζει πλούσια γεύση και περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Υλικά (3–4 μερίδες)
- 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 3 μπανάνες, παγωμένες στην κατάψυξη πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία παρασκευής του παγωτού
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 25 γρ. μέλι
- 1–2 σφηνάκια γάλα
- λίγα καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα
- 50 γρ. κουβερτούρα με στέβια, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση Βήμα
1: Μουλιάζουμε τα φιστίκια Αιγίνης σε χλιαρό νερό για 15–20 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι, το γάλα, το μέλι και τις μπανάνες. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 2: Όταν το παγωτό μας έχει αποκτήσει συμπαγή αλλά ακόμη σχετικά ρευστή υφή, προσθέτουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας και ανακατεύουμε, ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
Βήμα 3: Μεταφέρουμε το μείγμα του παγωτού σε ένα σκεύος.
Βήμα 4: Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες. Το βγάζουμε από την κατάψυξη, σερβίρουμε με λίγο επιπλέον φιστίκι ή/και φρούτα εποχής και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία ανά 2 μπάλες Ενέργεια: 158 kcal
Υδατάνθρακες: 24,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 7,5 γρ.
Λιπαρά: 5,2 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 0,6 γρ.
*H φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
