Σουφλέ με πένες, τόνο και σάλτσα πέστο

Ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο

 

Υλικά

• 500 γρ. πένες
• 200 γρ. τόνος σε ελαιόλαδο
• 190 γρ. σάλτσα πέστο βασιλικού

 

• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
• 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Εκτέλεση

1. Βράστε τις πένες για 8-10 λεπτά.
2. Ετοιμάστε το μείγμα με το πέστο. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τον τόνο μαζί με το ελαιόλαδό του και προσθέστε τη σάλτσα πέστο. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε στο μείγμα το ένα τρίτο από το τριμμένο τσένταρ και όλα τα κομμένα ντοματίνια. Ανακατέψτε καλά.
4. Συνδυάστε με τα ζυμαρικά. Προσθέστε τις βρασμένες πένες στο μπολ και ανακατέψτε, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα πέστο. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί.
5. Ολοκληρώστε στο γκριλ. Πασπαλίστε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τριμμένο τσένταρ και βάλτε το ταψί στο γκριλ για 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.