Ένα αγαπημένο γλυκό που συνδυάζει απλότητα και πλούσια γεύση
Υλικά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 7 1/2 φλ. τσαγιού νερό
- 3/4 φλ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα
- 4 1/2 κ. σ. κορν φλάουρ
- 1 κ. σ. ανθόνερο
- Κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και το νερό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση.
Ρίξτε το ρύζι και μαγειρέψτε το, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί καλά.
Προσθέστε το ανθόνερο. Σε ένα ξεχωριστό σκεύος, διαλύστε καλά το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και στη συνέχεια ρίξτε το στην κατσαρόλα με το ρύζι.
Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να δέσει.
Μόλις το μείγμα πάρει ξανά βράση, το ρυζόγαλο είναι έτοιμο. Μοιράστε το σε μπολάκια και αφήστε το να κρυώσει.
Τοποθετήστε τα μπολάκια στο ψυγείο και, πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε το ρυζόγαλο με κανέλα σε σκόνη.
