Μια γρήγορη συνταγή με λίγα και απλά υλικάΥλικά
- 400 γρ. φέτα
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 3 αυγά
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 ml γάλα
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 80 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί
- 1 κ. σ. σουσάμι
- 1/2 κ. γλ. πιπέρι
- Λίγο αλάτι, αν χρειάζεται
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν σχετικά παχύρρευστο χυλό. Θρυμματίστε τη φέτα με τα χέρια και προσθέστε την μαζί με το τριμμένο κίτρινο τυρί και το πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά, ώστε τα τυριά να μοιραστούν σε όλο το μείγμα.
- Λαδώστε ένα ταψί περίπου 25×30 εκ. και αδειάστε μέσα το μείγμα. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και πασπαλίστε με το σουσάμι.
- Ψήστε για περίπου 40- 45 λεπτά, μέχρι η τυρόπιτα να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να έχει τραγανή επιφάνεια. Αφήστε την να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψετε.
