Light τυροκροκέτες φούρνου

   

    Το δημοφιλές ορεκτικό δεν χρειάζεται να είναι και παχυντικό       

 

    Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου

Πολλές φορές πιστεύουμε πως τα αλμυρά ορεκτικά έχουν πολλές θερμίδες, νάτριο και λιπαρά. Αυτή η συνταγή όμως τα ανατρέπει όλα... 

 

Υλικά (10 τεμάχια)

• 3 φρυγανιές ολικής άλεσης
• 80 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, με χαμηλά λιπαρά
• 80 γρ. Regato τριμμένο, με χαμηλά λιπαρά
• 20 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
• 2 ασπράδια αβγών
• λίγο πιπέρι
• ελάχιστο ελαιόλαδο (πριν από το ψήσιμο)

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα, το Regato, τα ασπράδια, το σιμιγδάλι και το πιπέρι, μέχρι να σχηματιστεί ένα αρκετά συμπαγές μείγμα.
• Βήμα 2: Παράλληλα, θρυμματίζουμε τις φρυγανιές σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Βήμα 3: Πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα σε 10 μπαλάκια και τα κυλάμε με τα δάχτυλά μας στη θρυμματισμένη φρυγανιά, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.
• Βήμα 4: Τοποθετούμε τις τυροκροκέτες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, τις ψεκάζουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, στον αέρα, για 10-13 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ξεροψημένες τις θέλουμε.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο

• Ενέργεια: 70 kcal
• Υδατάνθρακες: 3,4 γρ.
• Πρωτεΐνη: 5,8 γρ.
• Λιπαρά: 4,1 γρ.
• Κορεσμένα λιπαρά: 0,8 γρ.

*Η φωτό έχει δημιουργηθεί με AI