Ξέρεις ότι η πόρτα του ψυγείου είναι το πιο ζεστό σημείο του; Κι όμως, εκεί συνηθίζουμε να βάζουμε τρόφιμα που χαλάνε πολύ πιο γρήγορα. Από...
το γάλα και τα αυγά μέχρι το τυρί, υπάρχουν κάποια προϊόντα που πρέπει να τα αποθηκεύεις αλλού – αλλιώς κινδυνεύεις με σπατάλη ή ακόμα και με τροφική δηλητηρίαση.
Δες ποια είναι τα 5 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να βάζεις στην πόρτα του ψυγείου και πού είναι η σωστή τους θέση.
Γάλα
Μπορεί να βολεύει να το βάζεις στην πόρτα, αλλά η θερμοκρασία εκεί ανεβοκατεβαίνει συνεχώς. Αυτό ευνοεί τα βακτήρια και κάνει το γάλα να χαλάει πιο γρήγορα. Βάλ’ το στο πίσω μέρος του ψυγείου, που είναι πιο κρύο και σταθερό.
Αυγά
Αν και πολλά ψυγεία έχουν θήκη στην πόρτα, η σωστή θέση είναι σε εσωτερικό ράφι. Έτσι μένουν σταθερά δροσερά και προστατευμένα από οσμές, ειδικά αν τα κρατήσεις στην αρχική τους συσκευασία.
Κρέας & πουλερικά
Η πόρτα δεν είναι ασφαλής. Εκεί η θερμοκρασία ανεβοκατεβαίνει και τα υγρά από τη συσκευασία μπορεί να μολύνουν άλλα τρόφιμα. Η σωστή θέση είναι στο χαμηλότερο ράφι, μέσα σε καλά κλειστό δοχείο ή σακούλα.
Φρούτα & λαχανικά
Τα σταφύλια και τα καρότα μπορεί να φαίνονται βολικά στην πόρτα, αλλά η θέση τους είναι στα ειδικά συρτάρια με ρυθμιζόμενη υγρασία. Εκεί διατηρούνται περισσότερες μέρες φρέσκα.
Τυρί
Το τυρί θέλει δροσερό αλλά όχι παγωμένο περιβάλλον. Γι’ αυτό υπάρχει ειδικό συρτάρι (συνήθως χαμηλά ή στη μέση) που διοχετεύει περισσότερο ψυχρό αέρα. Στο ίδιο σημείο μπορείς να αποθηκεύσεις και αλλαντικά.
Τι μπορείς να βάζεις στην πόρτα
- Καρυκεύματα & σάλτσες (κέτσαπ, μουστάρδα, dressings)
- Αναψυκτικά & χυμούς
- Προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής που δεν επηρεάζονται από μικρές αλλαγές θερμοκρασίας
Extra tip
Η ιδανική θερμοκρασία ψυγείου είναι 4°C ή χαμηλότερη. Αν δεν έχει θερμόμετρο, βάλε ένα μικρό ειδικό εργαλείο για να ξέρεις ότι κρατάς τα τρόφιμά σου στην ασφάλεια.
Προσωπικά, έκανα συχνά το λάθος με το γάλα στην πόρτα – και πάντα χαλούσε πιο γρήγορα από όσο έπρεπε. Από τότε που το βάζω στο πίσω μέρος, κρατάει πολύ περισσότερο. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!
Εσύ ποιο από αυτά τα λάθη κάνεις πιο συχνά;
